Con dâu làm điều lạ, nấu chung cam với cua, mẹ chồng tá hỏa rồi ngạc nhiên vì quá ngon

Ngày 30/03/2020 08:18 AM (GMT+7) 55 lượt xem

Trong những ngày hạn chế ra ngoài, nhiều mẹ muốn tranh thủ khám phá, tìm tòi những công thức mới. Món thịt cua sốt cam là sự lựa chọn tuyệt vời, bởi nguyên liệu dễ kiếm và là một sự kết hợp hoàn toàn mới mẻ, chứa đựng nhiều bất ngờ.

Nguyên liệu:

- 2 quả cam (loại có vị chua, ngọt đậm), 2 con cua cỡ nhỏ, rượu gạo, đường, gừng phèn, tinh bột ngô (hoặc bột năng), gia vị

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế cam 

- Cắt bỏ khoảng 1/3 quả cam để tạo hình răng cưa như trong hình. Nếu không có dụng cụ chuyên dụng để cắt cam như hình, bạn có thể cắt ngang theo tỷ lệ 1:3.

con dau lam dieu la, nau chung cam voi cua, me chong ta hoa roi ngac nhien vi qua ngon - 1

- Nạo sạch phần thịt  ở 2/3 quả cam còn lại. Tách bã và nước cam thành những phần riêng.

Bước 2: Chuẩn bị cua

- Dùng bàn chải cọ cua thật sạch. Chuẩn bị nồi nước đã được cho thêm 1 thìa canh rượu gạo để hấp cua. Lót những lát gừng dưới cua để khử mùi tanh.

con dau lam dieu la, nau chung cam voi cua, me chong ta hoa roi ngac nhien vi qua ngon - 3

Sau khi cua chín, lọc lấy thịt cua và gạch, trứng cua.

con dau lam dieu la, nau chung cam voi cua, me chong ta hoa roi ngac nhien vi qua ngon - 4

Bước  4: Xào thịt cua

Đổ chút dầu vào chảo và đun nóng. Đổ cua vào xào, sau đó thêm phần nước cam đã lấy từ 2 quả cam, ½ thìa canh rượu gạo, 1 thìa cà phê đường phèn, nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa miệng.

con dau lam dieu la, nau chung cam voi cua, me chong ta hoa roi ngac nhien vi qua ngon - 5

Khuấy ½ thìa canh tinh bột ngô hoặc bột năng với 50ml nước, đổ vào chảo, khuấy nhẹ tay để không làm nát thịt cua đến khi hỗn hợp thịt cua sốt cam sánh lại.

con dau lam dieu la, nau chung cam voi cua, me chong ta hoa roi ngac nhien vi qua ngon - 6

Bước 5: Hấp thịt cua

Múc thịt cua cùng nước sốt cam vào quả cam đã bỏ hết phần thịt bên trong. Đậy cam lại và hấp cách thủy 2 quả cam này trong khoảng 10 phút.

con dau lam dieu la, nau chung cam voi cua, me chong ta hoa roi ngac nhien vi qua ngon - 7

con dau lam dieu la, nau chung cam voi cua, me chong ta hoa roi ngac nhien vi qua ngon - 8

con dau lam dieu la, nau chung cam voi cua, me chong ta hoa roi ngac nhien vi qua ngon - 9

Món này nên ăn khi còn nóng.

Lam Ngọc (Phụ Nữ Việt Nam)

Bạn thấy bài viết có hữu ích không

Click vào ngôi sao để đánh giá

Đánh giá 5 / 5. Số đánh giá 2

Nguồn bài viết

Tin bài cùng chủ đề